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Gâteau à l'ananas


Vous aimez voyager ? ... Ce délicieux gâteau, nous invite au soleil, du côté des tropiques !!!

 

Riche en vitamines et minéraux, l'ananas est un fruit excellent pour la santé !

 

Allons-y, laissons place à cette nouvelle recette qui change des gâteaux que l'on a l'habitude de faire et qui ne vous laissera pas indifférent … 


Pour 8 personnes

Ananas en tranches, au sirop (500g)

4 Oeufs

Sucre en poudre (150g)

Beurre ramolli (100g)

Farine (250g)

Lait (20 ml)

1 sachet de levure

POUR LE CARAMEL :

* 125 g de sucre

* 4 cuillère à soupe d'eau

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Egoutter les tranches d'ananas … 
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Préparer le caramel : Faire chauffer l'eau avec le sucre, sans y toucher. Attendre que ça commence à colorer, avant de le mélanger ...
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Verser le caramel dans un moule antiadhésif, pour napper le fond et y placer quelques tranches d'ananas ...
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Préchauffer le four à 180°C (Th. 6) ...
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Avec le reste des tranches d'ananas, vous pouvez soit les mixer ou alors les couper en petits cubes … Ca servira à les incorporer à la pâte, que nous allons préparer de suite ! ...
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Fouetter les œufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Incorporer le beurre ramolli et coupé en morceaux, la farine, le lait (Vous pouvez également rajouter un peu de jus de citron).
Après avoir mélangé à la suite de chaque ingrédient ajouté, verser la levure chimique, puis la purée d'ananas ...
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Bien mélanger le tout et verser dans le moule ...
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Cuire le gâteau pendant 35 à 45 minutes (Surveillez, en plantant un couteau dans le gâteau … si la lame ressort sèche, c'est cuit !) ...

** BON APPETIT **