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Spaghettis Bolognaises (à ma façon)


Très appréciées, autant chez les petits que chez les grands, la recette des SPAGHETTIS BOLOGNAISES est un plat à inspiration italienne …

 

En Italie, la sauce bolognaise est originaire de Bologne, une ville située au Nord-Est de la célèbre botte. Cette préparation faite de sauce tomate et de viande y est originairement servie avec des Tagliatelles, qui sont bien plus pratiques à manipuler avec la sauce, étant donné que la surface plus large des Tagliatelles est plus apte à retenir cette dernière, que les Spaghettis ...

 

Je vous propose de découvrir et tester ma version des fameuses SPAGHETTIS BOLOGNAISES, accompagnées d'un ingrédient supplémentaire qui, personnellement, fait toute la différence … Un régal !

Pour 4 à 6 personnes

Spaghettis (500g)

Viande hachée de bœuf (400g)

Oignon (1 ou 2 selon votre préférence)

Tomates concassées (1 boîte ou brique)

Sauce tomate (250g)

Gruyère râpé

+ Sel

+ Poivre

+ Paprika

+ Persil (ou Herbes de Provence)


Le petit + FACULTATIF :

Quelques poivrons marinés


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Emincer l'oignon et le faire revenir avec la viande hachée …
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Saler, poivrer et vous pouvez également rajouter du paprika et des herbes de Provence. (Je vous invite à y intégrer quelques poivrons marinés, coupés en petits morceaux ! Testez, vous m'en direz des nouvelles) ...
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Compléter avec les tomates concassées et la sauce tomate, que vous doserez selon la consistance finale du plat souhaitée (plus ou moins riche en sauce) …
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Laisser mijoter à petit feu, pendant que vous cuirez vos spaghettis ...
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Votre plat est prêt à être déguster !
Une bonne cuillère de spaghettis + une louche de bolognaise, le tout surmonté d'une poignée (plus ou moins généreuse) de fromage râpé … Et le tour est joué ! ...

** BON APPETIT **